Ricette Light
Melanzane e pomodori
Ogni porzione 77 kcal
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di melanzane
4 cucchiaini di olio
150 g di pomodori
aglio
basilico
sale e pepe q.b.
1 kg di melanzane
4 cucchiaini di olio
150 g di pomodori
aglio
basilico
sale e pepe q.b.
Lavate e asciugate le melanzane e tagliatele a dadini senza sbucciarle. Togliete un po' della polpa interna. Mettete l'olio in una padella, fate soffriggere l'aglio. Appena avrà preso colore aggiungete le melanzane, i pomodori, il sale, il pepe e il basilico spezzettato. Fate cuocere lentamente.