Ricette Light
Spaghetti alle vongole
Ogni porzione 320 kcal
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Ingredienti per 4 persone:
400g di vongole (288 kcal)
500g di pomodori pelati (105 kcal)
240g di spaghetti integrali (780 kcal)
2 spicchi d’aglio
prezzemolo
sale
peperoncino
4 cucchiaini di olio (108 kcal)
400g di vongole (288 kcal)
500g di pomodori pelati (105 kcal)
240g di spaghetti integrali (780 kcal)
2 spicchi d’aglio
prezzemolo
sale
peperoncino
4 cucchiaini di olio (108 kcal)
Lavate le vongole, mettetele in una padella e fatele cuocere a fuoco vivo con il coperchio. Quando si saranno tutte aperte, toglietele dal fuoco senza buttare la loro acqua, che filtrerete con un setaccio o un tovagliolo.
Mettete in una padella l’olio, l’aglio e il peperoncino e fate rosolare. Unite i pomodori spezzettati, il sale e fate cuocere. A metà cottura aggiungete il sugo delle vongole filtrato e quando si sarà sufficientemente addensato, unite le vongole e il prezzemolo tritato. Spegnete dopo pochi minuti. Scolate gli spaghetti al dente e uniteli al sugo; fateli insaporire un paio di minuti sul fuoco e servite.
Mettete in una padella l’olio, l’aglio e il peperoncino e fate rosolare. Unite i pomodori spezzettati, il sale e fate cuocere. A metà cottura aggiungete il sugo delle vongole filtrato e quando si sarà sufficientemente addensato, unite le vongole e il prezzemolo tritato. Spegnete dopo pochi minuti. Scolate gli spaghetti al dente e uniteli al sugo; fateli insaporire un paio di minuti sul fuoco e servite.