Ricette Light
Verdure a dadini
Ogni porzione 66 kcal
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di di verdure miste a dadini: sedano, zucchine, carote, cipolla, peperoni, melanzane
1 ciuffo di menta
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
2 cucchiai di succo di limone
sale e paprica q.b.
1 kg di di verdure miste a dadini: sedano, zucchine, carote, cipolla, peperoni, melanzane
1 ciuffo di menta
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
2 cucchiai di succo di limone
sale e paprica q.b.
Lessate le verdure, scolatele, passatele sotto acqua fredda corrente e conditele con l'olio, il succo di limone, un pizzico di sale e uno di paprica. Guarnite con foglioline di menta e servite in tavola.