Perfetto per dolcificare bevande calde e fredde, dolci, yogurt e persino piatti salati, lo sciroppo di Yacon è un’alternativa allo zucchero 100% naturale. Con la sua consistenza simile al miele e il suo delizioso sapore caramellato, si integra perfettamente in tutte le vostre ricette!
Che sapore ha lo sciroppo di Yacon?
Lo sciroppo di Yacon ha un sapore dolce e delicato, con una leggera nota caramellata dovuta alla cottura del succo. La sua consistenza è simile al miele o allo sciroppo d’agave, rendendolo perfetto per dolcificare bevande calde e fredde, frullati, dolci, yogurt, pancake e porridge.
Come utilizzare lo sciroppo di Yacon in cucina?
Lo sciroppo di Yacon è un ottimo sostituto dello zucchero da tavola. Può essere utilizzato nei dolci da forno, nelle bevande calde o fredde, oppure crudo nello yogurt o come guarnizione per pancake, crepes e waffle.
Sciroppo di Yacon in pasticceria
Circa 80 g di sciroppo di Yacon equivalgono a 100 g di zucchero bianco. Il suo sapore delicato e dolce lo rende perfetto per sostituire completamente lo zucchero in qualsiasi preparazione dolciaria.
Sciroppo di Yacon a colazione
A basso contenuto di zuccheri e ricco di fibre, lo sciroppo di Yacon è il dolcificante naturale perfetto per la colazione.
Si abbina perfettamente allo yogurt e può sostituire miele o sciroppo d’agave su pancake, waffle o in aggiunta alla granola o al porridge. Può essere utilizzato anche per dolcificare bevande calde come caffè, tè o latte matcha, senza alterarne il gusto.
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Lo sciroppo di Yacon in piatti dolci e salati
Lo sciroppo di Yacon è versatile e può essere utilizzato anche in molte ricette salate, come salse e marinature, oltre che in alcune ricette asiatiche.
Un piccolo consiglio: aggiungilo alla salsa di soia salata per trasformarla in una salsa dolce a ridotto contenuto di zuccheri, perfetta per accompagnare le tue serate a base di sushi o piatti etnici!
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