side-area-logo
BARCHETTE DI SEDANO

Ogni porzione:  130 Kcal (1 barchetta )
Preparazione: 15 min

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 250 g di ricotta
  • 8 coste di sedano di 6-8 cm
  • 1 peperone giallo
  • 2 pomodori
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiato
  • 50 g pistacchi in granella
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • foglioline di basilico

Preparazione

  • Lavare e tagliare i peperoni a cubetti i pomodori lasciando scolare il liquido e togliendo i semi.
  • Lavare e togliere dalle coste dei sedani.
  • Lavorare la ricotta con la granella di pistacchi , la scorza di limone ben lavato e grattugiato (meglio se biologico )  e i cubetti di pomodori.
  • Riempire le coste di sedano con il composto , aggiungere i dadini di peperone , condire con olio in cui sono state messe delle foglioline di basilico tritate.
Facebook