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GAMBERI ALLA TAILANDESE

Ogni porzione:  200 kcal
Preparazione:  5 min
Cottura:  10 min

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

  • 240g di gamberi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 scalogni
  • 4 rametti di coriandolo
  • 1 radice di zenzero (circa 1 centimetro)
  • 1 lime
  • 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
  • curry
  • sale e pepe

Preparazione

  • Sbucciare il lime, tagliare finemente la buccia e spremerne a parte il succo.
  • Sbucciare gli scalogni e l’aglio; unirli alla scorza e al succo di lime, al coriandolo, allo zenzero; aggiungere curry a piacere, l’olio di semi di girasole, sale e pepe.
  • A parte, cuocere i gamberi per 7-8 minuti in padella antiaderente, a fuoco vivo, mescolando continuamente.
  • Salare i gamberi e servirli con la salsa tenuta da parte.
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