Ricette light
Insalata di Shirataki
PREPARAZIONE
Tagliare le verdure a dadini.
Rosolarle in una padella antiaderente per 8 minuti, mescolando regolarmente.
Cospargere con basilico; aggiungere il concentrato di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua.
Mescolare bene e regolare di sale.
Cuocere gli shirataki per 2 minuti in acqua bollente salata e scolare.
In una pirofila unta d’olio, versare gli shirataki e le verdure
Cospargere con il formaggio e gratinare in forno, modalità grill.
Calorie
168 kcal
Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
20 min
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 150g di shirataki
- 1/2 cipolla
- 1 zucchina
- 1 melanzana di piccole dimensioni
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 10g di formaggio grattuggiato
- 1 cucchiaino di olio evo
- basilico
- sale e pepe
