Le polpettine di ceci più buone, in versione light
I falafel sono una squisita specialità tipica della cucina mediorientale. Si tratta di deliziose polpettine vegetariane a base di legumi e spezie, dal sapore e profumo particolarmente intensi. Per la preparazione vengono utilizzati ceci, fagioli o fave tritati, conditi con cipolla, cumino e coriandolo e infine fritti.
Oggi scopriremo insieme una versione più leggera dei falafel, che prevede la cottura in forno. Il risultato saranno polpettine fragranti, dal cuore morbido e dall’involucro decisamente croccante.
Pronti ad assaggiarle?
