Ricette light

Vellutata di Ceci con Paprika, Ceci Croccanti e Rosmarino

Cremosità dai toni spicy

Ora più che mai è il momento giusto per una calda e corroborante vellutata! Il clima rigido di questi mesi ci invita infatti a riunirci attorno a una tavola con pasti capaci di riscaldare cuore e anima. Oggi ve ne proponiamo una variante dalle sfumature spicy, per gli amanti dei sapori decisi. Il cuore di questa pietanza è la Vellutata Ceci, Grano e Curcuma Pesoforma, morbido e cremoso pasto sostitutivo con sole 204 Kcal* e con tutti i nutrienti essenziali: l’ideale per mantenersi in forma!

*Aggiungendo al pasto sostitutivo gli ingredienti citati, le calorie totali diventano 348.

Procedimento:

Prima di tutto, dedicatevi alla preparazione dei ceci: sgocciolateli e sciacquateli bene, poi mescolatene 50 gr con un cucchiaio d’olio extravergine di oliva, paprika a piacere e rosmarino, quindi distribuiteli uniformemente su una teglia e cuocete in forno pre-riscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o finché non diventano croccanti.

*Alternativamente, utilizzate la friggitrice ad aria, cuocendo i ceci a 180°C per circa 15-20 minuti e agitando a metà cottura.

Poco prima che i ceci siano pronti, passate a riscaldare la vellutata. Procuratevi una ciotola capiente e versatevi circa 200 ml di acqua e 4 misurini di Vellutata di Ceci, Grano e Curcuma Pesoforma.

Quindi, mescolate bene con una forchetta o agitate il contenuto in uno shaker. Ora, scaldate la vellutata in microonde o in un pentolino sul fuoco per 1-2 minuti.

A questo punto, aggiungete i ceci appena cotti alla vellutata fumante, assieme ad un cucchiaino di paprika (a piacere) e rosmarino fresco (a piacere).

Con questa variante di vellutata è chiaramente aumentato l’apporto calorico e il contenuto di tutti i nutrienti del piatto finale (da segnalare, in particolare, l’apporto di proteine).

Buon appetito a tutti da Pesoforma!

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Una curiosità in più:

Sapevate che la paprika è disponibile in diverse varietà, ognuna con caratteristiche di gusto e colore uniche? Ne esistono delle varietà dolci, piccanti e affumicate, che offrono un’ ampia gamma di opzioni per arricchire i piatti con toni di sapore diversi.