Ricette light

Insalata di Shirataki

PREPARAZIONE

Tagliare le verdure a dadini.

Rosolarle in una padella antiaderente per 8 minuti, mescolando regolarmente.

Cospargere con basilico; aggiungere il concentrato di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua.

Mescolare bene e regolare di sale.

Cuocere gli shirataki per 2 minuti in acqua bollente salata e scolare.

In una pirofila unta d’olio, versare gli shirataki e le verdure

Cospargere con il formaggio e gratinare in forno, modalità grill.

ico-cal Calorie

168 kcal

Tempo di preparazione

5 min

Tempo di cottura

20 min

ico-ingredienti INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 150g di shirataki
  • 1/2 cipolla
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana di piccole dimensioni
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 10g di formaggio grattuggiato
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • basilico
  • sale e pepe