Frozen yogurt proteico ai frutti di bosco
Se stai cercando la ricetta facile e veloce del frozen yogurt senza gelatiera, sei nel posto giusto. Con pochi ingredienti puoi preparare un dolce cremoso, leggero e ricco di gusto, ideale da condividere o da gustare quando hai voglia di qualcosa di fresco.
Pesoforma ti propone un frozen yogurt proteico realizzato con yogurt greco e Smoothie Frutti di Bosco Pesoforma, che dona un sapore avvolgente di frutti di bosco e contribuisce ad arricchire la preparazione con proteine. Il risultato è un dessert semplice e veloce, perfetto come merenda proteica, dessert estivo o snack dopo l’attività fisica, sempre nell’ambito di un’alimentazione equilibrata.
La parte migliore? Non ti serve alcuna gelatiera! Questo frozen yogurt fatto in casa richiede soltanto un frullatore, una ciotola e un congelatore. In pochi passaggi potrai ottenere uno yogurt gelato dalla consistenza morbida e cremosa.
I frutti di bosco, poi, come ribes, lamponi, mirtillo nero e mirtillo rosso, favoriscono la concentrazione, migliorano la circolazione sanguigna e possono contribuire ad abbassare il colesterolo!
Cosa cambia tra yogurt e frozen yogurt
Yogurt e frozen yogurt non sono la stessa cosa.
- Lo yogurt è un alimento ottenuto dalla fermentazione del latte grazie ai fermenti lattici vivi e viene generalmente consumato fresco, direttamente dal frigorifero.
- Il frozen yogurt, invece, nasce dallo yogurt che viene lavorato e successivamente congelato fino ad assumere una consistenza simile a quella del gelato allo yogurt. Può essere preparato in casa con ingredienti semplici, senza necessariamente utilizzare una gelatiera.
Dal punto di vista nutrizionale non esiste un alimento “migliore” in assoluto: tutto dipende dagli ingredienti utilizzati nella preparazione. Un frozen yogurt fatto in casa con yogurt greco e ingredienti bilanciati può rappresentare un dessert fresco e piacevole da inserire all’interno di un’alimentazione varia ed equilibrata.
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Procedimento
Frozen yogurt proteico ai frutti di bosco: la ricetta passo dopo passo
Versa lo yogurt greco in una ciotola capiente, quindi aggiungi i 2 misurini di Smoothie Frutti di Bosco Pesoforma e mescola con cura fino a ottenere una crema liscia e perfettamente omogenea.
A questo punto incorpora i frutti di bosco insieme a qualche goccia di succo di limone e frulla il tutto con un mixer a immersione o un frullatore, fino a ottenere un composto vellutato e senza grumi.
Se desideri un sapore più dolce, puoi aggiungere un cucchiaino di miele.
Successivamente versa il composto in un contenitore adatto al congelatore e riponilo in freezer per circa 2-3 ore. Per ottenere un frozen yogurt ancora più cremoso, ricordati di mescolarlo ogni 30-40 minuti con una forchetta o una spatola: questo semplice passaggio permette di rompere i cristalli di ghiaccio e di ottenere una consistenza morbida anche senza gelatiera.
Infine, prima di servirlo, lascialo riposare a temperatura ambiente per 5-10 minuti, completa con altri frutti di bosco come topping e gustalo subito.
Come personalizzare la ricetta
Uno dei vantaggi del frozen yogurt fatto in casa è la possibilità di personalizzarlo facilmente.
Puoi provare ad aggiungere:
- mirtilli freschi;
- lamponi;
- ribes;
- fragole;
- more;
- cocco grattugiato;
- granella di pistacchi o mandorle;
- nocciole tritate;
- semi di chia;
- semi di zucca o altri semi oleosi;
- scaglie di cioccolato fondente;
- fiocchi di cereali integrali o granola
Puoi anche sostituire parte dei frutti di bosco con altra frutta di stagione per creare ogni volta un dessert diverso.
Come conservare il frozen yogurt
Il frozen yogurt può essere conservato nel congelatore all’interno di un contenitore ermetico per circa una settimana.
Prima di consumarlo, lascialo riposare alcuni minuti fuori dal freezer per recuperare una consistenza più morbida e cremosa.
Quando gustarlo
Grazie al suo gusto fresco e alla presenza di proteine, questo dessert proteico può rappresentare una valida alternativa ai dolci tradizionali in diverse occasioni della giornata.
Puoi gustarlo:
- a colazione durante i mesi più caldi;
- come merenda proteica;
- dopo l’allenamento, nell’ambito di un’alimentazione equilibrata;
- come dessert estivo leggero dopo pranzo o cena;
- durante una pausa rinfrescante nelle giornate più calde.
Calorie
153 Kcal \ porzione
Tempo di preparazione
10 minuti
Ingredienti per 2 porzioni
- 300 g di yogurt greco 0%
- 2 misurini di Smoothie Frutti di Bosco Pesoforma
- 80 g di frutti di bosco
- 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
- qualche goccia di succo di limone
