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Frittata di spaghetti Shirataki!

Ideale come pranzo di Pasqua leggero, ma anche per un piatto take-away nel picnic di Pasquetta… Frittata di Shirataki!

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Gli spaghetti di koniac Pesoforma, oltre ad essere gustosi e incredibilmente leggeri (solo 16 Kcal a porzione!), sono anche versatili! In questo caso li abbiamo messi alla prova nella preparazione di una gustosa frittata di spaghetti Shirataki, che potrete cucinare per una Domenica di Pasqua a tutta leggerezza, oppure come sfiziosa proposta da inserire nel vostro cestino per il picnic di Pasquetta! Controllate di avere tutti gli ingredienti e… Via con la ricetta! 😉

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 confezioni di Shirataki Pesoforma da 150 gr. l’una;
  • Acqua q.b.;
  • 200 gr. di prosciutto cotto;
  • Olio extra vergine d’oliva;
  • 2 uova;
  • Parmigiano grattugiato;
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

Innanzitutto Preparare gli spaghetti Shirataki Pesoforma: sciacquarli sotto l’acqua, dunque scottarli per 2 minuti in acqua bollente… Aggiungere in pentola un filo d’olio extra vergine d’oliva quindi girare: in questo modo eviteremo che gli spaghetti si incollino…

A parte, in una scodella, rompere le uova e aggiungere un po’ di parmigiano, quindi salare nella giusta misura e spolverare di pepe… Sbattere il composto con energia…

Tagliare a cubetti il prosciutto cotto e aggiungerlo nella scodella, dopodiché unire anche gli spaghetti di koniac e amalgamare…

Preparare una padella antiaderente, mettere un giro d’olio extra vergine, dunque trasferirvi tutto il contenuto della scodella, con gli spaghetti e gli altri ingredienti… Cuocere la frittata di spaghetti a fuoco medio su entrambi i lati…

È pronto! Tagliare la frittata e servire calda, oppure lasciarla raffreddare per un piatto fresco e take-away! 😉

Buon appetito e Buona Pasqua, da Pesoforma!

Pesoforma

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