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QUICHE LORRAINE AI PORRI E BROCCOLI CON RICOTTA, CURCUMA E PEPE

Ogni porzione:  175 kcal
Preparazione:  20 min
Cottura:  30-40 min

INGREDIENTI PER 12 PERSONE

  • 1 disco di pasta brisè
  • 2 porri (parte edibile ) 500 g
  • 300 g di broccoli
  • 250 g di ricotta
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

Preparazione

  • Lavare e tagliare a rondelle i porri , mettere tutto in una padella con l’olio,indorarli insieme alle teste di broccoli  e poi cuocere aggiungendo ogni tanto dell’acqua.
  • Raggiunta la cottura, unire l’uovo e la ricotta alle verdure, insaporire con un pochino di pepe e curcuma e mescolare bene.
  • Stendere il composto sul disco di sfoglia, appoggiare bene i bordi sul composto e mettere tutto in forno a 180-185 °C.
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