Pranzo e cena
Quiche lorraine ai porri e broccoli con ricotta, curcuma e pepe
PREPARAZIONE
Lavare e tagliare a rondelle i porri , mettere tutto in una padella con l’olio, indorarli insieme alle teste di broccoli e poi cuocere aggiungendo ogni tanto dell’acqua.
Raggiunta la cottura, unire l’uovo e la ricotta alle verdure, insaporire con un pochino di pepe e curcuma e mescolare bene.
Stendere il composto sul disco di sfoglia, appoggiare bene i bordi sul composto e mettere tutto in forno a 180-185 °C.
Calorie
175 kcal
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
40 min
INGREDIENTI PER 12 PERSONE
- 1 disco di pasta brisè
- 2 porri (parte edibile ) 500 g
- 300 g di broccoli
- 250 g di ricotta
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
