Barchette di sedano

PREPARAZIONE

Lavare e tagliare i peperoni a cubetti i pomodori lasciando scolare il liquido e togliendo i semi.

Lavare e togliere dalle coste dei sedani.

Lavorare la ricotta con la granella di pistacchi , la scorza di limone ben lavato e grattugiato (meglio se biologico )  e i cubetti di pomodori.

Riempire le coste di sedano con il composto , aggiungere i dadini di peperone , condire con olio in cui sono state messe delle foglioline di basilico tritate.