Pranzo e cena

Capesante con verdure

PREPARAZIONE

Lavare e tagliare le verdure alla julienne.

Spremere l’arancia.

In una padella antiaderente, far sciogliere il burro, aggiungere le verdure e lasciare cuocere per qualche minuto. Quando cominciano a dorarsi, sfumare con il succo d’arancia.

Cuocere ancora per qualche minuto fino a fare asciugare quasi del tutto le verdure.

Aggiungere le capesante e far rosolare non più di 3-4 minuti.

Condire con sale e pepe.

Servire su piatti precedentemente riscaldati e cospargere con erba cipollina tritata.

ico-cal Calorie

123 kcal

Tempo di preparazione

10 min

Tempo di cottura

15 min

ico-ingredienti INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 16/20 capesante
  • 1 peperone rosso
  • 1 zucchina
  • 1 arancia rossa
  • 30g di burro a ridotto contenuto di grassi
  • erba cipollina
  • sale e pepe