Chips di Topinambur al forno
Ecco a voi le chips di topinambur! Facili da preparare, buonissime e amiche del benessere dell’organismo. Non solo una croccante e ipocalorica proposta da aperitivo: questo simpatico snack è ideale anche come sfizioso contorno a pranzo o cena o come ‘’spuntino veloce’’ in ufficio o all’università.
Ecco l’idea-ricetta Pesoforma!
Prima di indossare il grembiule, però, scoprite tutti i benefici del topinambur!
Procedimento:
Ricetta chips di topinambur: ecco come prepararle!
Per cominciare preriscaldate il forno a 180 gradi.
Poi sciacquate i topinambur sotto l’acqua per rimuovere qualsiasi impurità (non dovranno essere sbucciati).
Tagliate quindi il topinambur a fette di ca. 2 mm di spessore, con l’aiuto di una mandolina o un robot da cucina, per ottenere delle fette uniformi.
Mettete le fette di topinambur in una ciotola e aggiungete l’origano, l’aglio in polvere, sale, olio, e a vostra scelta rosmarino e paprika.
A questo punto, mescolate bene il tutto cercando di distribuire spezie e olio uniformemente sulle varie fette di topinambur.
Foderate ora una teglia con carta da forno e distribuite le fette di topinambur su tutta la teglia, senza sovrapporle.
Infornate a 180 gradi, girando le fette di topinambur ogni 5-10 minuti, fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
Per finire, sfornate e gustate le vostre chips di topinambur calde, ma, se preferite, anche fredde, abbinandole, a vostra scelta, ad una salsa light (salsa allo yogurt o guacamole).
Buon appetito da Pesoforma!
Calorie
150 Kcal a persona (senza le salse)
Tempo di preparazione
10-15 min.
Tempo di cottura
25-30 min.
Ingredienti per 4 persone:
- 8 topinambur di dimensioni medie (circa 600 g)
- olio extravergine d’oliva 20 g (2 cucchiai grandi)
- origano q.b.
- rosmarino q.b (a scelta)
- paprika q.b (a scelta)
- sale q.b.
- aglio in polvere
- salse light a piacere
