Pranzo e cena

Pollo con melone e riso nero

PREPARAZIONE

Bollire il riso per 20 minuti,tagliare a pezzetti il petto di pollo e metterlo in padella insieme alla cipolla e, a quasi fine cottura aggiungere il peperone tagliato a fettine e le carote a rondelle ,una volta terminata la cottura della carne aggiungere il melone a pezzetti.

Preparare una vinaigrette con i 2 cucchiai di olio , il succo di limone ,il pepe rosa e lo zenzero (1 pizzico) e condire il tutto.

A parte scolare il riso e aggiungerlo al resto oppure tenerlo separato

ico-cal Calorie

475 kcal

Tempo di preparazione

45 min

Tempo di cottura

30-40 min

ico-ingredienti INGREDIENTI PER 1 PERSONA

  • 150 g petto di pollo
  • 100 g carote
  • 100 g melone
  • 1 piccolo peperone, ½ cipolla
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine
  • ½ limone
  • 50 g riso nero
  • Pepe rosa, zenzero