Pranzo e cena

Quiche lorraine ai porri e broccoli con ricotta, curcuma e pepe

PREPARAZIONE

Lavare e tagliare a rondelle i porri , mettere tutto in una padella con l’olio, indorarli insieme alle teste di broccoli  e poi cuocere aggiungendo ogni tanto dell’acqua.

Raggiunta la cottura, unire l’uovo e la ricotta alle verdure, insaporire con un pochino di pepe e curcuma e mescolare bene.

Stendere il composto sul disco di sfoglia, appoggiare bene i bordi sul composto e mettere tutto in forno a 180-185 °C.

ico-cal Calorie

175 kcal

Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

40 min

ico-ingredienti INGREDIENTI PER 12 PERSONE

  • 1 disco di pasta brisè
  • 2 porri (parte edibile ) 500 g
  • 300 g di broccoli
  • 250 g di ricotta
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva