Pranzo e cena

Quinoa con taccole e pomodorini

PREPARAZIONE

Cuocere la quinoa in acqua bollente ,prima risciacquarla, scolarla e raffreddarla.

Tagliare la cipolla a fettine, metterla in padella con dell’olio,aggiungere i pomodorini tagliati a metà.

Sbollentare pe 5-6 minuti le taccole e poi metterle in padella tagliate a losanghe per 2 minuti.

Unire alla quinoa le taccole ,i pomodorini ,la cipolla e condire con olio, succo di limone, le foglie di menta e il prezzemolo spezzettato. Insaporire con il pepe rosa.

ico-cal Calorie

235 kcal

Tempo di preparazione

30 min

Tempo di cottura

10 min

ico-ingredienti INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 150 g quinoa
  • 200 g taccole
  • 300 g pomodorini gialli e rossi
  • ½ cipolla rossa
  • 2 cucchiai di olio extra vergine
  • ½ limone
  • Prezzemolo e menta
  • Pepe rosa
  • 10 g semi di sesamo