Pranzo e cena

Shirataki pomodori, mais e verdure

PREPARAZIONE

Sciacquare bene gli shirataki con acqua fredda, con l’aiuto di un colino.

Cuocere per 3 minuti in acqua bollente salata e scolare; passare subito sotto l’acqua fredda.

Lavare e tagliare i broccoli, cuocerli in abbondante acqua bollente leggermente salata per 5 minuti.

Scolare e passare immediatamente sotto un getto di acqua fredda.

Tagliare i pomodori a dadini; sbucciare e affettare la cipolla; sbucciare e tritare l’aglio.

Soffriggere la cipolla e l’aglio per 5 minuti a fuoco basso; aggiungere i pomodori e il brodo.

Cuocere a fiamma bassa per 20 minuti; aggiustare di sale.

Mescolare gli shirataki con i broccoli e la salsa di pomodoro e servire.

ico-cal Calorie

140 kcal

Tempo di preparazione

40 min

Tempo di cottura

33 min

ico-ingredienti INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 600g di shirataki
  • 1 broccolo
  • 200g di mais
  • 4 pomodori
  • 1 cipolla
  • 4 spicchi d’aglio
  • 500ml di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • sale