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Torta light a base di zucca e mele!

Alla ricerca di un’idea per una ricetta golosa di Halloween, ma che sia al tempo stesso light? Ecco questa deliziosa torta di zucca e mele che apporta solo 100 calorie a fetta! 🙂

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Che serata di Halloween sarebbe senza una ricetta a tema? Non solo per i bambini, ma anche per gli adulti, che nella serata più paurosa dell’anno si ritrovano con gli amici per guardare film a tema e divertirsi… Noi di Pesoforma vi proponiamo questa torta light a base di zucca e mele! È molto gustosa, ma apporta poche calorie, dunque perfetta per chi è a dieta ma non vuole rinunciare ad una vera bontà!

La torta è light in quanto preparata senza utilizzare il burro, e anche senza olio, per un apporto di circa 100 calorie a fetta (indicativamente pari a 70 gr.).

Ingredienti (circa 10 fette di torta):

  • 180 gr. polpa di zucca;
  • 1 mela rossa;
  • 1 uovo;
  • 100 gr. di zucchero di canna;
  • 100 gr. di farina per dolci (bene anche integrale);
  • 10 gr. di lievito vanigliato;
  • 1/2 cucchiaio di cannella in polvere;
  • 1 punta di sale.

Preparazione:

Sbucciare la mela e tagliarla a spicchi, dunque cuocerla per 5 minuti in poca acqua, cannella e zucchero di canna…

Tagliare e pulire la zucca, quindi cuocerla in forno in carta di alluminio a 180° per 25 minuti… Quando sarà cotta, schiacciarla fino a ridurla in purea e lasciarla raffreddare…

Preparare adesso un impasto con: uovo,  zucchero, una punta di cucchiaino di sale, la purea di zucca, la cannella, lievito vanigliato e farina setacciata…

Disporre l’impasto in un’apposita tortiera (di circa 20-25 cm di diametro), inserendo anche gli spicchi di mela…

Cuocere in forno a 180° per circa 40-45 minuti, controllando con costanza la cottura per non sbagliare i tempi…

È pronto! Servire le fette di torta e… Buona serata di Halloween, da Pesoforma 😉

Redazione

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