Tra i benefici della yerba mate, alcuni dei più noti riguardano l’effetto energizzante, il supporto al metabolismo e la presenza di composti antiossidanti utili per il benessere generale. Le proprietà della yerba mate derivano da una combinazione unica di sostanze bioattive, tra cui polifenoli, vitamine e minerali, che rendono questa pianta particolarmente interessante se integrata nel contesto di uno stile di vita orientato al benessere.
Scopriamo di più su questa pianta! Buona lettura.
Cos’è la yerba mate
La yerba mate è una pianta originaria del Sud America, appartenente alla specie Ilex paraguariensis. Cresce principalmente in Paesi come Argentina, Paraguay e Brasile, dove viene utilizzata da secoli per preparare il tradizionale infuso di mate.
Dal punto di vista botanico, si tratta di una pianta sempreverde le cui foglie vengono raccolte, essiccate e triturate per essere poi utilizzate in infusione.
Nel corso degli anni, la yerba mate è diventata sempre più popolare anche in Europa grazie al suo profilo nutrizionale e al suo utilizzo come alternativa a tè e caffè.
I benefici della yerba mate per l’organismo
I benefici della yerba mate sono legati alla sinergia tra i suoi nutrienti e composti bioattivi. È importante ricordare che, secondo la letteratura scientifica, i suoi possibili effetti positivi si inseriscono sempre all’interno di uno stile di vita sano. Scopriamo quelli principali!
1. Supporto all’energia e alla concentrazione
L’erba mate è conosciuta per il suo effetto stimolante, che può contribuire a migliorare attenzione e attivazione mentale. Questo è dovuto alla presenza di composti naturali che agiscono sul sistema nervoso centrale.
A differenza di altre bevande stimolanti, l’energia fornita tende a essere più graduale e prolungata, come nel caso del guaranà, senza picchi improvvisi.
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2. Azione antiossidante
Uno dei principali benefici della yerba mate è il contenuto di antiossidanti, che possono contribuire a contrastare lo stress ossidativo.
I polifenoli presenti nella pianta sono associati a effetti protettivi sulle cellule e al supporto del sistema immunitario.
3. Supporto al metabolismo
La yerba mate può contribuire a sostenere il metabolismo energetico. Alcune ricerche suggeriscono un possibile effetto sul dispendio calorico e sull’eliminazione dei grassi, soprattutto se associata a uno stile di vita attivo.
4. Effetto saziante
Grazie alla presenza di composti amari e bioattivi, l’assunzione di infuso di mate può contribuire a ridurre la sensazione di fame, favorendo un maggiore controllo dell’appetito.
5. Supporto alla digestione
Tradizionalmente, la yerba mate viene utilizzata anche per favorire la digestione. Può contribuire a stimolare la produzione di succhi gastrici e a migliorare la sensazione di leggerezza dopo i pasti.
Calorie e valori nutrizionali
I valori nutrizionali della yerba mate sono particolarmente interessanti, soprattutto considerando il basso apporto calorico. L’infuso di mate, infatti, apporta pochissime calorie, rendendolo adatto anche a regimi alimentari ipocalorici. In media un cucchiaio e mezzo di foglie di Ilex paraguariensis apportano 5 calorie. [1]
Tra i principali componenti nutrizionali troviamo:
- Polifenoli come quercetina, kempferolo, a.clorogenico e antiossidanti
- Vitamine del gruppo B
- Vitamina C
- Vitamina A
- Minerali come potassio, magnesio e manganese…
- Composti bioattivi come saponine, xantine come caffeina, teobromina e teofillina
La yerba mate contiene caffeina?
Quando si parla di yerba mate e caffeina, è importante fare chiarezza. La pianta contiene una sostanza chiamata mateina, che è chimicamente identica alla caffeina.
Quanta caffeina contiene la yerba mate? La quantità può variare in base alla preparazione, ma generalmente è inferiore rispetto al caffè e paragonabile a quella del tè.
Questo significa che l’erba mate:
- può contribuire ad aumentare energia e concentrazione;
- ha un effetto più graduale rispetto al caffè;
- può essere meglio tollerata da alcune persone
- non causa agitazione e non interferisce con il sonno
Molti si chiedono anche se la yerba mate alza la pressione sanguigna o se fa male al cuore. Come per tutte le bevande contenenti caffeina, un consumo eccessivo potrebbe avere effetti su soggetti sensibili, ma in quantità moderate e in individui sani, il consumo è generalmente considerato sicuro.
Yerba mate e dimagrimento: funziona davvero per perdere peso?
Il tema della yerba mate per dimagrire è molto discusso. È importante chiarire che non esistono alimenti o ancor più piante che, da sole, portano a una perdita di peso significativa.
Quindi la yerba mate fa dimagrire davvero oppure no? Diciamo non in senso diretto. Tuttavia, può contribuire al dimagrimento se inserita in un contesto alimentare corretto focalizzato sul deficit calorico.
In particolare, può:
- supportare il metabolismo accelerandolo in quanto ha effetto termogenico;
- aumentare il senso di sazietà influendo sulla fame nervosa;
- favorire una migliore gestione dell’energia.
Questi effetti sono legati soprattutto alla presenza di caffeina (mateina), che può stimolare leggermente il metabolismo e la termogenesi, e di polifenoli, che contribuiscono al metabolismo dei nutrienti e all’azione antiossidante.
Come già evidenziato in altri articoli, il dimagrimento dipende principalmente dal bilancio calorico complessivo e dalla qualità degli alimenti inseriti della dieta. La yerba mate può quindi essere un alleato, ma non una soluzione miracolosa.
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Matè: dosi consigliate
Stabilire la quantità ideale di yerba mate dipende da diversi fattori, tra cui sensibilità individuale alla caffeina e stile di vita.
In linea generale, si consiglia un consumo moderato, è suggerito di non superare i 3 g di foglie essiccate al giorno.
È importante non eccedere, soprattutto per evitare effetti negativi legati all’eccesso di caffeina. Chi si chiede “la yerba mate è sicura?” può considerare che, per la maggior parte delle persone sane, il consumo moderato non presenta particolari criticità.
Tuttavia, in caso di condizioni specifiche o assunzione di farmaci, è sempre consigliabile consultare un professionista.
Come preparare l’infuso di matè
La preparazione tradizionale dell’infuso di mate è un vero e proprio rituale, molto diffuso nei Paesi del Sud America. Si utilizza un contenitore tipico chiamato mate, che viene riempito con le foglie essiccate di yerba mate fino a circa tre quarti della sua capienza. A questo punto si inclina leggermente il contenitore per creare uno spazio libero da un lato, dove si inserisce la bombilla, una speciale cannuccia filtrante in metallo.
L’acqua deve essere calda ma non bollente, idealmente intorno ai 70–80°C, per evitare di alterare il gusto e le proprietà della pianta. Si versa lentamente l’acqua nello spazio libero e si beve direttamente dalla bombilla, riutilizzando più volte le stesse foglie per diverse infusioni.
Come e quando assumere l’erba matè
La yerba mate può essere consumata in diversi momenti della giornata, ma il timing ideale dipende dagli effetti ricercati.
- Al mattino rappresenta un’ottima alternativa al caffè, perché favorisce energia e concentrazione in modo più graduale e duraturo.
- E’ inoltre indicata prima dell’attività fisica, poiché contribuisce a stimolare il metabolismo e sostenere la performance.
- Può essere assunta anche dopo i pasti, soprattutto a pranzo, per contrastare la sonnolenza e supportare la digestione.
- Nel pomeriggio è consigliabile non eccedere e non consumarla troppo tardi, per evitare interferenze con il sonno.
In generale, è preferibile limitarne l’assunzione nelle ore serali e valutare la tolleranza individuale alla caffeina.
Integratori con matè: la proposta di Pesoforma
I benefici della yerba mate possono essere sfruttati anche in soluzioni naturali per contrastare, ad esempio, gli inestetismi della cellulite. In questa direzione si inserisce POP YOUR SHAPE – Compresse Anticellulite, un integratore formulato per supportare la silhouette in modo mirato.
La sua composizione combina attivi di origine erboristica con azioni complementari: la bromelina e la centella asiatica contribuiscono al microcircolo e alla compattezza cutanea, mentre il cacao apporta un effetto antiossidante e tonico. Il matè, invece, completa la formula grazie alla sua capacità di favorire il metabolismo dei lipidi e sostenere l’equilibrio del peso corporeo, rendendo l’integratore un alleato interessante all’interno di uno stile di vita sano e bilanciato.
Come si usa questo integratore? Bastano 2 compresse al giorno da assumere con un bicchiere d’acqua nel momento della giornata che preferisci! Lo trovi su Nutrishopping.it, lo store ufficiale di Pesoforma.
Yerba mate: controindicazioni ed effetti collaterali
Nonostante i numerosi benefici della yerba mate, è importante considerare anche possibili controindicazioni.
Tra gli aspetti da tenere presenti:
- Sensibilità alla caffeina: può causare nervosismo o insonnia
- Effetti cardiovascolari: in soggetti sensibili, può influenzare frequenza cardiaca e pressione
- Interazioni farmacologiche: possibile interazione con alcuni farmaci. Si consiglia sempre di consultare il parere di un medico.
E’ sconsigliata durante gravidanza, allattamento e infanzia, se si soffre di ansia, malattie cardiache e disturbi emorragici, diabete, sindrome dell’intestino irritabile, glaucoma, pressione alta o osteoporosi, se si fuma e in caso di alcolismo.
FONTI
[1] https://www.humanitas.it/enciclopedia/alimenti/bevande/mate/
