Mousse di castagne proteica
Oggi vi presentiamo la Mousse di Castagne Proteica firmata Pesoforma! Una mousse cremosa, autunnale e dal gusto avvolgente, preparata con castagne, yogurt greco e Whey Protein Pesoforma gusto Nocciola e Cioccolato. Una ricetta semplice da preparare, perfetta per una merenda proteica o per concedersi un dessert dal sapore goloso senza rinunciare all’equilibrio.
Il gusto naturalmente dolce delle castagne incontra le note intense del cioccolato e della nocciola, mentre lo yogurt greco contribuisce a rendere la mousse morbida e cremosa. Il risultato è un dessert dalla consistenza vellutata, ideale da completare con una spolverata di cacao amaro e, per un tocco aromatico in più, con qualche scorzetta di arancia.
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Una mousse autunnale e ricca di proteine
Le castagne sono uno degli ingredienti simbolo dell’autunno e si prestano a numerose preparazioni dolci. In questa ricetta vengono trasformate in una crema liscia e omogenea insieme allo yogurt greco, alla cannella e alla Whey Protein Pesoforma gusto Nocciola e Cioccolato.
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L’aggiunta delle whey permette di arricchire la preparazione con una componente proteica e, allo stesso tempo, di intensificare il profilo aromatico della mousse, creando un abbinamento particolarmente piacevole con il gusto delle castagne.
Scopri come preparare questa mousse di castagne proteica!
Preparazione:
Per preparare la mousse di castagne, inizia cuocendo le castagne, se non utilizzi un prodotto già cotto. Incidile sulla parte bombata e cuocile in acqua bollente per circa 20-25 minuti, quindi lasciale intiepidire, elimina la buccia e la pellicina interna e ricava la quantità necessaria per la ricetta.
Trasferisci le castagne cotte e sbucciate in un mixer. Aggiungi lo yogurt greco, il cacao amaro e la cannella, quindi inizia a frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
A questo punto, aggiungi i 5 misurini di Whey Protein Pesoforma gusto Nocciola e Cioccolato e incorpora gradualmente la bevanda vegetale. Frulla nuovamente fino a ottenere una mousse cremosa e uniforme. È preferibile aggiungere la bevanda vegetale poco alla volta: la quantità necessaria può infatti variare in base alla consistenza delle castagne e dello yogurt utilizzati.
Quando la mousse ha raggiunto una consistenza morbida e vellutata, aggiungi la scorza grattugiata di mezza arancia e amalgama delicatamente. Se la crema dovesse risultare troppo compatta, aggiungi ancora poca bevanda vegetale fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Distribuisci la mousse di castagne in quattro bicchieri o coppette e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla. Prima di portarla in tavola, completa con una leggera spolverata di cacao amaro e, a piacere, qualche sottile scorzetta d’arancia.
Buon appetito!
Calorie
186 Kcal\porzione
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min
Ingredienti per 4 porzioni
- 200 g di castagne già cotte e sbucciate
- 320 g di yogurt greco bianco 0% grassi
- 5 misurini di Whey Protein Pesoforma gusto Nocciola e Cioccolato
- 100 ml circa di bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti (bevanda vegetale alla soia)
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- Scorza grattugiata di ½ arancia non trattata
- Cacao amaro q.b. per decorare
