Crostata Proteica con Confettura di Fragole
La crostata proteica firmata Pesoforma è la soluzione ideale per chi desidera gustare un dolce fatto in casa senza rinunciare a un’alimentazione equilibrata.
In questa versione fit, la tradizionale crostata viene reinterpretata in chiave moderna con una deliziosa confettura di fragole homemade, diventando un dessert leggero, ricco di proteine e perfetto per chi segue uno stile di vita sano o un regime ipocalorico.
I benefici della crostata proteica con fragole
Rispetto ad una crostata tradizionale, la crostata proteica presenta un apporto calorico più controllato e un contenuto proteico più elevato grazie all’utilizzo del Protein Shake Cappuccino Nocciola Pesoforma, con un mix bilanciato di proteine e senza zuccheri aggiunti. Questo contribuisce ad aumentare il senso di sazietà e a rendere la ricetta più adatta a chi pratica attività fisica o desidera mantenere la massa muscolare.
Inoltre, l’assenza di zuccheri raffinati la rende una scelta più equilibrata rispetto ai dolci classici.
Quando mangiare la crostata proteica Pesoforma
La crostata proteica è perfetta a colazione, per iniziare la giornata con energia, oppure come snack spezza-fame nel pomeriggio. È ideale anche come dessert leggero dopo i pasti e rappresenta un’ottima opzione come spuntino post-workout, quando l’organismo necessita di nutrienti bilanciati per il recupero muscolare.
Attenzione, però, a non abusarne e concedersela solo come “coccola” una volta a settimana, considerandola alla stregua di un dolce. In caso di esigenze nutrizionali specifiche, il consiglio di Pesoforma è sempre quello di affidarsi ad un professionista della nutrizione e di evitare il fai-da-te. Sul nostro sito puoi contattare la nostra dietista e chiedere una prima consulenza gratuita online!
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Ami le ricette proteiche e non puoi proprio farne a meno? Sul blog di Pesoforma puoi trovare altre proposte high-protein, facili e veloci da preparare! Eccone alcune:
Ora dedichiamoci però alla preparazione della crostata proteica.
Come preparare la crostata proteica: la ricetta facile e veloce
Vediamo insieme la ricetta della crostata proteica con confettura di fragole. Qui sotto troverai la lista degli ingredienti e il procedimento completo step by step.
Procedimento
Per iniziare, prepara la confettura di fragole: lava accuratamente la frutta, tagliala a pezzetti e trasferiscila in un pentolino con il succo di limone e l’eritritolo. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 10–15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza morbida. Schiaccia leggermente le fragole con una forchetta, aggiungi i semi di chia se desideri una texture più densa e lascia raffreddare completamente.
Nel frattempo, dedicati alla base proteica. In una ciotola unisci la farina d’avena, il Protein Shake Cappuccino Nocciola Pesoforma e il lievito, mescolando e amalgamando le varie polveri in modo uniforme. Aggiungi quindi l’albume, lo yogurt greco, il latte o bevanda vegetale, l’olio e la scorza di limone, lavorando l’impasto fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea. Lascia riposare il composto in frigorifero per circa 10 minuti, così da renderlo più facile da stendere.
A questo punto, riprendi l’impasto e stendine circa due terzi su un foglio di carta da forno, poi utilizzalo per rivestire uno stampo da crostata leggermente oliato o foderato, bucherellando il fondo con una forchetta. Versa la confettura di fragole ormai fredda e distribuiscila in modo uniforme. Con l’impasto restante crea le classiche strisce decorative e adagiale sulla superficie.
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20–25 minuti, fino a doratura. Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la crostata prima di estrarla dallo stampo e servirla, così da ottenere una consistenza perfetta al taglio.
Buon appetito da Pesoforma!
Calorie
112 Kcal \ 1 pozione
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
25 min
Ingredienti per la base proteica (stampo da 20 cm – 8 porzioni)
- 120 g farina d’avena
- 3 misurini di Protein Shake Cappuccino Nocciola Pesoforma
- 40 g yogurt greco 0% grassi
- 30 ml latte scremato (o bevanda vegetale senza zuccheri)
- 20 g eritritolo
- 20 ml olio di semi di girasole
- 30 g di albume
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- scorza di limone q.b.
Per la confettura di fragole homemade
- 250 g fragole fresche
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 10 g di eritritolo
- 1 cucchiaino di semi di chia (opzionale, per addensare, calcolata nel conteggio delle calorie)
